Beef LASAGNA

Makanan ini berasal dari Italy, kaya rasa dan saat kita memakannya akan terasa lumer dimulut kita, karna makanan ini terdiri dari kulit/pasta yang kenyal terbuat dari terigu dan telor, juga ada saus bechamel yang sangat lembut dan gurih, terbuat dari campuran terigu, susu dan keju. Dan yang pasti saus bolognese yang terdiri dari pure tomat, daging yang digiling juga oregano yang sangat khas rasanya. Makanan ini sangat enak dinikmati saat masih panas.

BAHAN:

° 8 lembar kulit lasagna, direbus sebentar

° 1 pak Ricotta Cheese 

° Mozarella cheese secukupnya untuk taburan

Saus Bolognese:

° 2 sdm olive oil

° 1 siung bawang bombay, cincang

° 2 siung bawang putih, cincang

° 250 gram daging sapi giling, tumis dlm wajan sampai airnya habis.

° 4 buah tomat merah, rebus lalu blender

° 2 sdm pasta tomat

° 1 sdt oregano kering

° 1 sdt merica bubuk

° 1 sdt gula pasir

° 1 sdm garam

Saus Bechamel :

° 60 gr butter

° 2 sdm tepung terigu

° 500 ml susu cair

° 100 gr keju cheddar parut

° 1/sedikit-sedikit

° lada bubuk

° 1 sdt garam

°  sedikit gula pasir

CARA MEMBUAT:

Saus Bolognese:

– Panaskan olive oil, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi.

– Masukkan daging, aduk sampai rata lalu tambahkan tomat dan bumbu lainnya.

– Aduk dan masak sampai kental, angkat.

Saus Bechamel:

– Lelehkan butter. Taburi terigu, aduk hingga rata.

– Tuangi susu sedikit-sedikit

– Masukkan bahan lainnya, aduk sampai kental. 

– Siapkan pinggan tahan panas, susun berturut-turut: lasagna, saus daging, saus putih, Ricotta Cheese, ulangi sampai bahan habis. Topping oles saus putih dan taburan keju mozarella.

– Panggang dalam oven panas 180 C selama 25 menit.

 Angkat, sajikan hangat.